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各種健康食の比較では地中海食がエピジェネティック時計（生物学的・細胞レベルでの老化を測定する検査）を一番低下させました。

砂糖についてはどの健康食よりも強く生物学的年齢との関連が強く、砂糖を1日あたり10g控えると生物学的年齢が24カ月若返ることが判りました。